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### Jean-Christophe Duc

**Konditormeister**

Jean-Christophe Duc ist Compagnon du Tour de France und ein europäischer Meisterkonditor. Er stammt aus der Bresse im Burgund und verbrachte seine Jugend zwischen Revermont, dem Beaujolais und de...

[Das Porträt sehen](https://www.my-vb.com/de/konditorei/konditormeister/portrat-jean-christophe-duc)

## IM FOKUS

[![Martina-3](https://blog.my-vb.com/hs-fs/hubfs/Martina-3.jpg?width=600&name=Martina-3.jpg)](https://blog.my-vb.com/deu/news/martina-kömpel-ohne-limits-und-ohne-grenzen)

# [Martina Kömpel, ohne Limits und ohne Grenzen](https://blog.my-vb.com/deu/news/martina-kömpel-ohne-limits-und-ohne-grenzen)

Martina Kömpel ist nie da, wo man sie erwartet. Nach einer Karriere in den größten Pariser…

[![Les différentes formes de fruits-3](https://blog.my-vb.com/hs-fs/hubfs/Les%20diff%C3%A9rentes%20formes%20de%20fruits-3.jpg?width=600&name=Les%20diff%C3%A9rentes%20formes%20de%20fruits-3.jpg)](https://blog.my-vb.com/deu/news/reise-ins-herz-der-früchte)

# [Reise ins Herz der Früchte](https://blog.my-vb.com/deu/news/reise-ins-herz-der-früchte)

Vom Feld auf den Tisch, eine Wissenschaft für sich Dieser Artikel ist der dritte unserer Serie „Vom…

[![Loupe-3](https://blog.my-vb.com/hs-fs/hubfs/Loupe-3.jpg?width=600&name=Loupe-3.jpg)](https://blog.my-vb.com/deu/news/zum-ausgleichen-sorbets-eiscremes-hilfe-/-glosar)

# [Zum ausgleichen Sorbets & Eiscremes - Hilfe / Glosar](https://blog.my-vb.com/deu/news/zum-ausgleichen-sorbets-eiscremes-hilfe-/-glosar)

Dextroseanteil Dextrose hat einen hohen Antifrostpunkt (PAC) und eine geringe Süßkraft (POD). Sie…

[![Abeille-5](https://blog.my-vb.com/hs-fs/hubfs/Abeille-5.jpg?width=600&name=Abeille-5.jpg)](https://blog.my-vb.com/deu/news/alles-wissenswerte-über-früchte)

# [Alles Wissenswerte über Früchte](https://blog.my-vb.com/deu/news/alles-wissenswerte-über-früchte)

Der zweite Artikel unserer Serie "Vom Feld auf den Tisch, eine Wissenschaft für sich“ beschäftigt…

[![Didier Fabre-2](https://blog.my-vb.com/hs-fs/hubfs/Didier%20Fabre-2.jpg?width=600&name=Didier%20Fabre-2.jpg)](https://blog.my-vb.com/deu/news/alles-über-die-sollièes-feige-in-wort-und-bild)

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## LETZTER ARTIKEL

[![Vignette DE](https://blog.my-vb.com/hs-fs/hubfs/Vignette%20DE.jpg?width=600&name=Vignette%20DE.jpg)](https://blog.my-vb.com/deu/news/die-schwarze-johannisbeere-das-ergebnis-einer-nachhaltigen-zusammenarbeit)

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Schwarze Johannisbeeren Wir laden Sie ein zu…

[![Les différentes formes de fruits-3](https://blog.my-vb.com/hs-fs/hubfs/Les%20diff%C3%A9rentes%20formes%20de%20fruits-3.jpg?width=600&name=Les%20diff%C3%A9rentes%20formes%20de%20fruits-3.jpg)](https://blog.my-vb.com/deu/news/reise-ins-herz-der-früchte)

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