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News und Trends in der Pâtisserie.

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Trends: 2019, ein Jahr 100% Frucht

Entschlüsselung der Patisserie-Trends 2019 und der Früchte, die hoch im Kurs stehen. Eine Analyse…
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Michel Willaume: Die Patisserie denken

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Martina Kömpel, ohne Limits und ohne Grenzen

Martina Kömpel ist nie da, wo man sie erwartet. Nach einer Karriere in den größten Pariser…
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Alles über die Sollièes-Feige, in Wort und Bild

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